Entrevistas
Sopa Verde
Preparación
Lava muy bien tres calabacitas, una cebolla mediana, un puño de espinacas, media col verde y unas hojas de albahaca. Hierve en una olla con caldo de pollo durante 15 minutos, ya que las verduras esten suaves pasa todo por la licuadora. Si deseas cuela para obtener una textura…
¡ Reposterá de Corazón !
POR Alhelí Ayala R. L.
FOTOS Ricardo Ferraris
Casa gourmet está de fiesta, celebrando un año más de ricas amistades con las que hemos compartido este espacio. En esta ocasión me da un gusto especial poder ofrecerles una probadita de todas las delicias que prepara Clariza Balderrama de Licona, una…
Sé una Verdadera Anfitriona en Casa
TEXTOS: Alhelí Ayala RL. FOTOS: Jessica Carvajal
Margarita Pérez Obregón, siempre inquieta y buscando qué emprender, lanza su libro “Anfitriona en Casa”. Después de doce años de planear momentos únicos a través de la organización de eventos especiales y la creación de la escuela infantil de gastronomía “Petits Chefs”, llegó…
Cerezas Flameadas
Preparación
En una olla a fuego lento mezcla cinco cucharadas de mermelada de arándano rojo, tres cucharadas de azúcar y el jugo de un limón real. Deja que hiervan un poco y agrega medio kilo de cerezas frescas deshuesadas (previamente cocinadas al vapor) y un tercio de taza de Kirsch.…
¡ Una Mesa Para Todos Los Gustos !
Sweet Candy, el nombre lo dice todo… un concepto de negocio donde la repostería gourmet está presente en todos los sentidos. Fue alrededor del 2009 cuando Karla Paola Ponce Gómez, empezó por darle forma a lo que hoy en día la mantiene bastante entretenida. A través de una plática tan…
¡Facilítate la Vida en Pickeo!
Alis Hoeffer Durán y María Irais Ancheta Carranza, dos mujeres atrevidas y emprendedoras que vieron en la cocina la oportunidad para compartir con sus clientes un sin fin de deliciosas y elaboradas recetas a través de su negocio “Pickeo – appetizers”. ¿”Pickeo, appetizers”?
Fue en el 2010 cuando abrieron sus…
¡El coctel, nuestro invitado especial en toda reunion!
Texto: Alhelí Ayala RL
Fotos: Ricardo Pacheco…
Casa Nieves, un lobby de una casa del Hermosillo antiguo, donde puedes pasar un rato agradable, divertido entre amigos. Ernesto Martinez, propietario del lugar busca a través de su negocio, un espacio para poder brindarle a sus clientes lo mejor del mundo de
¡Perlas de Agave, un Buen Bacanora!
Nombre:
Ing. Omar Barceló Durazo
Agave Agustifolia:
es una planta nativa del estado, de un color verde vivo
Las perlas de agave:
la forma de catar visualmente la calidad del bacanora
Granados, Sonora:
se distingue por ser parte de la denominación de origen y su Bacanora es es el mejor
Color:
es aperlado, con ciertos destellos…
¡ Un Taco Shrimp, Estilo Rodeo !
Nombre
Álvaro Gilberto Vidal Martínez
¿Qué es Rodeo Shrimp?
Un vaquero montando un camarón, lazando nuestro nombre”, es un sueño plasmado en la realidad.
El marisco
¡Es una delicia, al comerlos te relajas!
El pescado…
Es la otra opción de marisco, es más ligero y ¿a quién no le gusta?
