Palominos, la gran parrilla de Sonora

entro de la constante evolución que siempre buscamos con el fin de agasajar a nuestros comensales, hoy tenemos para ti nuevas entradas, preparadas con ese toque único de Palominos, fusionando sabores regionales y técnicas como su exclusivo aguachile Rib Eye o unos ricos chiles rellenos de cabrería.

Gourmet 0 comentarios


El matrimonio perfecto: vino y carne

Existe una especie de magia cuando estos dos se combinan, es una sensación muy especial para los amantes de la gastronomía. Este maridaje es perfecto para una cena especial y romántica con tu pareja. Cocinar para tus seres queridos es una gran demostración del cariño y amor que tienes hacia ellos, puedes crear un ambiente agradable alrededor de esta suculenta combinación.

Gourmet 0 comentarios


Tomar vino tiene beneficios para la salud

En ocasiones hemos escuchado que el vino es bueno para la salud ¿será esto cierto o sólo un invento para consumir más vino? Como en todas las cosas, hay que tener moderación en cuanto a su consumo. Para que sus beneficios tengan mayor efecto lo debes de tomar frecuentemente. Reduce el riesgo de un ataque al corazón. Esto se da debido a los flavonoides que son antioxidantes que se encuentran en el vino en general, pero predominan en el vino tinto. Los flavonoides se encuentran en la piel de las uvas las cuales son utilizadas en la fermentación y preparación del vino. Se pueden elevar los niveles del colesterol bueno y estos ayudan a desechar la grasa del colesterol malo del cuerpo. Por otra parte, también es una gran fuente de ayuda para regular los niveles de azúcar en la sangre controlando en algunas ocasiones la diabetes.

¿Sabías Que? 0 comentarios


LAS PARRILLADAS

Bajo el lema: “El fuego nos une”, la Sociedad Mexicana de Parrilleros, donde transmitimos la pasión por la gastronomía, es una organización que surgió hace 5 años en Monterrey, Nuevo León. Su presidente, Alejandro Gutiérrez, creó esta sociedad al ver la falta de competencia en la región que con el paso del tiempo ha llegado Tijuana, Guadalajara, Ciudad de México, entre otras, entrando a Sonora hace un año y medio. Nuestra misión es celebrar, preservar y promover la parrillada como un arte y tradición culinaria. A través del fuego, deseamos formar una comunidad donde no existan diferencias de edad, sexo y posición económica, fomentando una unión de amistad y de valores rompiendo barreras. Contamos con nuestra propia tienda donde encontrarás playeras, mandiles y productos para la preparación de carne asada como sales ahumadas, sazonadores y tabla de corte.

Entrevistas 0 comentarios


Maridaje: una deliciosa unión

Se dice que el maridaje es una especie de matrimonio entre el vino y la comida, es encontrar la pareja perfecta para tu platillo. Un vino puede complementar a la perfección un platillo, debido a que el vino puede contener partículas similares a las de la comida. Nuestro paladar siempre busca una exquisita explosión de sabores la cual nos hace apreciar las diferentes características que nos brindan los alimentos y bebidas.

¿Sabías Que? 0 comentarios


Cocina Saludable

Con el año nuevo llegan muchos propósitos a nuestra lista del 2017 y uno de los más comunes es tener una vida más saludable. Este propósito podrá ser más sencillo de lograr si nos unimos en familia; así, al involucrar a varias personas será difícil romper los buenos hábitos. Y justo eso es lo que queremos crear: hábitos. Cuando hacemos una dieta tendemos a ser un poco extremistas y cambiar por completo nuestra alimentación.

Gourmet 0 comentarios


Gastronomía navideña

En esta ocasión, presentaremos un recorrido por el mundo a través de su gastronomía y los platos que sus habitantes disfrutan en estas fechas. Espero saborees la sección y cierres este año con buenos y gratos recuerdos rodeado de tu familia y amigos. En esta época del año, la mesa, el comedor y la cocina…

Gourmet 0 comentarios


Los postres en Italia, característicos de la buena comida

Los postres en Italia, característicos de la buena comida

Especiales 0 comentarios


Los famosos quesos

Son algunos de los quesos italianos de calidad, protegidos por el sistema de denominación de origen (DOP).

Complementos 0 comentarios


Variedades de pizzas

En esta categoría pueden encontrarse recetas parecidas, como el calzone una especie de pizza cerrada sobre sí misma y otros platos como la piadina, la crescentina o el borlengo.

Complementos 0 comentarios


Cocina italiana

Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida en la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platillos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto pero lo cierto es que se trata de una cocina donde coexisten los abundantes olores y sabores del mediterráneo. La italiana es una cocina con fuerte carácter tradicional, variada gracias a cada una de sus regiones, heredera de largas tradiciones, y que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la pizza, plato napolitano por excelencia.

Especiales 0 comentarios


Riquísimos tacos

Preparados con la receta original de Don Lamberto “El Chino” Ung, deliciosos tacos de cabeza, barbacoa de puerco y quesadilla con frijol. Tacos “El Chino”…

Gourmet 0 comentarios


Ediciones impresas Ver todas