Que Rollo Sushi

Lo que debes de conocer sobre el sushi Sushi es arroz al vinagre acompañado o mezclado con diversos ingredientes frescos, normalmente pescado o marisco. Nigirizushi: sushi con los ingredientes sobre un bloque de arroz. Makizushi: se traduce como “rollos de sushi”; es del tipo en que el arroz y el marisco u otros ingredientes se…

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Platos japoneses famosos que debes de conocer

Tempura: vegetales, mariscos o carne, fritos. Teriyaki: carne, pescado, pollo o vegetales a la plancha, a la parrilla o fritos en sartén glaseado con salsa de soja endulzada. Yakisoba: tallarines fritos a la japonesa. Shabu-shabu: tallarines, verduras y camarones o delgadas lonchas de vacuno hervidos en caldo suave. Se mojan en salsa de soja o…

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Hierba de trigo

Colmada de beneficiosos nutrientes, la hierba de trigo es un auténtico elíxir de la juventud. Contiene todas las vitaminas salvo la D. También es rica en enzimas, minerales y proteínas. Eso la hace óptima para un sin fin de padecimientos, desde el sistema nervioso hasta el circulatorio, la salud de los ojos y la elasticidad…

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Ceviche de trigo

RINDE 4 PERSONAS Ingredientes • 1/2 kilo de trigo integral cocido • 2 tomates • 3 C de cilantro picado • 2 C de cebolla morada • 3 chiles serranos • 6 limones • C/s sal Preparación 1. Se cuece el trigo aproximadamente 30 minutos o hasta que tome un color café claro. (una noche…

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Antipasto de higo

INGREDIENTES • 100 gr de jamón serrano • 100 gr de mozzarella fresco • 5 higos naturales • 1 taza de arúgula VINAGRETA • 1/2 taza de aceite de olivo • 1/4 taza de vinagre balsámico • 1/2 cucharadita de chipotle adobado • 1/2 cucharadita de sal de mar • 1 cucharada de miel de…

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Palomas caseras

Ingredientes • Maízpalomero • Queso cheddar en polvo • Chile molido en polvo • Queso parmesano en polvo y perejil seco • Mantequilla • Sal Preparación 1. Si cuentas con una olla o un aparato eléctrico para hacer palomitas caseras, opta por hacerlas en casa y combina los sabores. 2. ya listas las palomitas, rocía…

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Sopa fresca de chícharos y cilantro

Ingredientes: Porción: 4 personas 500 gr de chícharos frescos 1 yogurt untuoso sin sabor 2 C de mostaza de grano entero Cilantro fresco Sal gruesa Preparación: 1. Se cuecen los chícharos durante 5 minutos en agua con sal. 2. Escurre y deja enfriar. Licualos con la mostaza. 3. Añade el yogurt y mezcla. Rectifica el…

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Sopa tibia de maíz con pavo

Ingredientes: 2 c de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 latas pequeñas de maíz blanco 250 ml de caldo de pollo 150 ml de leche entera 2 C de crema espesa Sal y pimienta 2 filetes de pavo Preparación: 1. Calienta en una olla el aceite de oliva, sofrie con la cebolla picada, añade…

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Ensalada de camarón con mango y aguacate

Ingredientes 16 camarones sin cabeza, cocidos y pelados 1 aguacate maduro 1 mango maduro 4 cebollas cambray 1 c de aceite de oliva 3 c de aceite de uva Unas gotas de limón Parte el mango y el aguacate. Rebana finamente la cebolla cambray. Reserva. Parte por la mitad transversalmente los camarones, y adereza con…

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Ostiones en la concha con naranja y chile rojo

Ingredientes • 24 ostiones frescos y abiertos (puedes comprarlos en un restaurante de mariscos) • 1 naranja • 1 limón • 1⁄2 pimiento rojo • 1 chile serrano • 1 pedazo de jengibre fresco • 3 ramas de cilantro • 1 C de aceite de semillas de uva • Pimienta negra molida Licua con el…

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Camarones al vapor con ensalada de jícama

Ingredientes • 1 kilo de camarones grandes. De preferencia, de mar. • Sal gruesa • Limón • Aceite de oliva • Jícama fresca En una olla con agua hirviendo y suficiente sal vierte los camarones crudos. Cocínalos por alrededor de 5 minutos o hasta que cambien su color a un anaranjado claro. Retíralos del agua…

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Ensalada de manzanas, nueces y queso

Ingredientes 180 g de queso Stilton 1 C de aceite de oliva 1 C de vinagre de vino tinto 2 C de crema espesa c/s pimienta recién molida 6 manzanas dulces con cáscara, sin semillas, y picada en macedonia 4 tallos de apio rebanados delgados 2 c de pasas 1 c de jugo de limón…

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