Recetas
Mousse de Pérsimo
Preparación:
Congela un par de pérsimos, parte por la mitad y sácales la pulpa. Mezcla con un poco de jugo de naranja y yogurt endulzado natural, lícualo muy bien. Vierte la mezcla en pequeños vasos y decóralos con canela molida.…
Ensalada de Frijol y Estragón
Preparación:
Escurre y enjuaga el frijol cocido. En un tazón mezcla una vinagreta compuesta por aceite de olivo, vinagre de sidra y mostaza. Agrega los frijoles, el estragón fresco finamente picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta integrar, sírvelo a temperatura ambiente como guarnición.…
Pollo al Horno y Jenjibre Asado
Ingredientes:
6 muslos de pollo
4 C de salsa soya
1 limón
1 C de aceite de oliva
1 pedazo pequeño de jengibre sal y pimiento molida
Preparación:
Precalentar el horno a 210º C. Pela el jengibre y pícalo en pequeños listones. Coloca las piezas de pollo en un refractario…
Jugo de Toronja, Miel, Limón y Jengibre
Este jugo es ideal para quemar grasa y además ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Ingredientes
2 toronjas, peladas y cortadas en gajos.
3 limones, pelados y cortados en gajos.
1 trozo de jengibre fresco, pelado y cortado en cubos.
1 c de miel de abeja.…
Bombones de Cardamomo
Preparación
Inserta los bombones en palillos largos y píntalos ligeramente con agua. Espolvoréalos con una mezcla de azúcar y cardamomo molido. Es un buen detalle para acompañar el chocolate caliente.…
Tata de Chabacano y Vainilla
Ingredientes
1 pasta quebrada o costra para pie.
1 clara de huevo, ligeramente batida.
1/3 t de mermelada de chabacano.
1 c de fécula de maíz.
10 chabacanos maduros, sin hueso, cortados en rebanadas.
1 c de extracto de vainilla.
2 c de azúcar glass.
Preparación
Precalienta el horno a…
Dips más Solicitados
A continuación nombraremos algunos de los dips más solicitados y sencillos para preparar en casa
DIP DE TOMATES:tomates deshidratados picados, pimientos morrón, cebolla picada, pimienta, sal al gusto y aceite de oliva hasta “ahogar” la mezcla. Ideal para acompañar tortillas de maíz recién hechas.
DIP DE AJO: queso crema, ajo…
Jugo de Zanahoria, Limón y Aceite de Linaza
Este saludable jugo es ideal para el estómago vacío, ya que pueden activar al aparato digestivo lento.
Ingredientes:
4 zanahorias grandes peladas.
2 limones pelados y cortados.
1 c de aceite de linaza.
Preparación:
Pasar las zanahorias y el limón
por el extractor de jugos. Ya listo
incorporar el aceite…
Vasitos de Chocolate con Queso Mascarpone y Menta
Preparación
En un recipiente mezcla 150 Gr de queso mascarpone, el jugo de ½ limon, y una C de azúcar glass. Si gustas puedes añadir alguna fruta de tu preferencia, partida en cubos pequeños. Pasa por la procesadora de alimentos todos los ingredientes, hasta obtener una crema homogenea. Rellena los…
Cucharila de Camarones con Azafrán y Coco
Preparación
En un recipiente no metálico coloca aproximadamente 20 camarones grandes, limpios y cortados en trozos medianos, añade 2 dientes de ajo, una pizca de jenjibre rallado, y azafrán, y por último una cuchara de aceite de oliva. Reposa por una hora en el refrigerador. Pon la mezcla en un…
Cazuelitas de Maíz con Ceviche de Atún, Mango y Naranja
Ingredientes
180 gr de atún fresco.
1 naranja, el jugo.
1 chile güerito finamente picado.
1/2 cebolla morada finamente picada.
1 mango, picado en trozos pequeños.
2 c de cilantro finamente picado.
1 c de sal.
20 cazuelitas de maíz.
Rinde 20 piezas.
Preparación
- Cortar el atún en cubos pequeños
…
Mojito
Se inventó en la época de la ley seca estadounidense, cuando quienes querían beber alcohol de forma legal tenían que ir fuera de los EE UU, por ejemplo a Cuba.
Ingredientes
4 onzas de ron
zumo de media lima
1 ramita de hierbabuena
2 c de azúcar
4 piezas de…
