Receta Kowi Filete Mariposa con Chimichu

MARIDAJE Hay quienes consideran la carne de cerdo como carne blanca y prefieren acompañarla con un vino blanco. Si tu preferencia es ésta, te recomendamos un Chenin Blanc, o si te inclinas por un vino tinto, puede ser uno liviano de cuerpo ligero y pocos taninos como un Pinot Noir.

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Que Rollo Sushi

Lo que debes de conocer sobre el sushi Sushi es arroz al vinagre acompañado o mezclado con diversos ingredientes frescos, normalmente pescado o marisco. Nigirizushi: sushi con los ingredientes sobre un bloque de arroz. Makizushi: se traduce como “rollos de sushi”; es del tipo en que el arroz y el marisco u otros ingredientes se…

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Platos japoneses famosos que debes de conocer

Tempura: vegetales, mariscos o carne, fritos. Teriyaki: carne, pescado, pollo o vegetales a la plancha, a la parrilla o fritos en sartén glaseado con salsa de soja endulzada. Yakisoba: tallarines fritos a la japonesa. Shabu-shabu: tallarines, verduras y camarones o delgadas lonchas de vacuno hervidos en caldo suave. Se mojan en salsa de soja o…

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Lomo de cerdo ajo Pimienta kowi con salsa de piña

INGREDIENTES • 1 lomo de cerdo Ajo Pimienta KOWI • 1 zanahoria mediana • 1 cebolla • 3 dientes de ajo • 1 tomate • 2 rodajas gruesas de piña natural • 100ml de vino blanco semidulce • Aceite de oliva virgen • Hierbabuena • 1 cucharadita de Maizena • 1 pizca de azúcar •…

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Entomatadas sonorenses

RINDE 4 PERSONAS Ingredientes • 1 cebolla finamente picada • 300 gr de queso fresco o regional • 1 K de tomates maduros • 2 dientes de ajo • 1 hoja de laurel • sal al gusto • 12 tortillas de maíz Preparación 1. En un tazón coloca la mitad de la cebolla picada y…

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Mac & Cheese trufado

INGREDIENTES • 5 tazas de pasta cocida (codito o penne) • 5 cucharadas de mantequilla • 3 cucharadas de harina • 2 1/2 tazas de leche entera • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida • 1/4 cucharadita de sal de mar • 3 tazas de queso cheddar rallado • 1/2 taza de queso parmesano rallado…

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Baguette de queso mascarpone, cebolla y aceitunas

Ingredientes • 2 panes integrales • 1 cebolla morada finamente rebanada • 6 C de queso mascarpone • 8 aceitunas negras, sin hueso y picadas • 10 ramas de mejorana fresca • Sal y pimienta blanca al gusto Preparación 1. Rebana los panes por la mitad. unta el queso mascaporne. Cubre con cebolla, aceitunas y…

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Estofado de filete de cerdo

Ingredientes Un filete de cerdo Kowi rebanado en cubos 1/2 pimiento rojo picado 1/2 pimiento amarillo picado 1/2 tomate finamente picado Cebollín al gusto finamente picado Un puño de champiñones rebanados o 1 lata de champiñones pequeña 1 diente de ajo molido 1 cubo de consomé de pollo disuelto en una taza de agua hirviendo…

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Salmón y espárragos con crema

Ingredientes 1 T de crema espesa 2 c de vinagre de sidra 1c de jugo de limón Sal y pimienta al gusto 2 C de estragón fresco picado 1 kg de espárragos 150 g de salmón ahumado en rebanadas 1c de jugo de limón Ramas frescas de estragón Mezcla la crema en un tazón, integra…

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Tacos de pulpo con hinojo

Ingredientes 350 g de pulpo cocido 6 bulbos de hinojo fresco 1 manojo de cilantro 1 cebolla morada 2 c de vinagre de jerez 1 c de paprika en polvo 4 panes pitas Sal de mar 1⁄2 jugo de limón real Pela y corta la cebolla morada en un tazón, mezclando con el vinagre. Corta…

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Salmón asado con tocino en trozos y arúgula

Ingredientes: 4 rebanadas de tocino c/s de aceite de oliva 1/3 T de vinagre balsámico 4 filetes de salmón de aproximadamente 150 g Sal gruesa y pimienta al gusto c/s de hojas arúgula fresca Preparación: 1. Cocina a fuego medio el tocino, de manera uniforme. ya que este crujiente trocea y reserva. 2. En el…

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Lomo de cerdo encostrado en ajonjolí

Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 20 min. Ingredientes (Para 4 pociones) 2 huevos batidos 8 medallones de Lomo de cerdo KOWI de 100 gr. cada uno 2 tazas de ajonjolí negro 1 taza de soya natural 1/2 taza de azúcar 2 c de ajo picado 1/2 kilo de ejotes Modo de preparación…

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