Platos Fuertes
Pollo al Horno y Jenjibre Asado
Ingredientes:
6 muslos de pollo
4 C de salsa soya
1 limón
1 C de aceite de oliva
1 pedazo pequeño de jengibre sal y pimiento molida
Preparación:
Precalentar el horno a 210º C. Pela el jengibre y pícalo en pequeños listones. Coloca las piezas de pollo en un refractario…
Cazuelitas de Maíz con Ceviche de Atún, Mango y Naranja
Ingredientes
180 gr de atún fresco.
1 naranja, el jugo.
1 chile güerito finamente picado.
1/2 cebolla morada finamente picada.
1 mango, picado en trozos pequeños.
2 c de cilantro finamente picado.
1 c de sal.
20 cazuelitas de maíz.
Rinde 20 piezas.
Preparación
- Cortar el atún en cubos pequeños
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Para una noche de fiesta
Una selección de los vegetales frescos para una reunión
Ingredientes
5 zanahorias
2 pepinos
2 manojos de rábanos pequeños
8 ramas de apio
1/2 taza de aceite de oliva o un aderezo de su elección
3 C de vinagre balsámico
c/s sal gruesa
Preparación:
Lava los vegetales y pela los…
Coctel de Cangrejo y Jaiba
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Ingredientes
1/2 T de cebolla finamente picada.
4 tomates saladet maduros finamente picados.
1/2 T de aceituna verdes rellenas de pimiento finamente picadas.
2 chiles jalapeños frescos finamente picados.
3 1/2 T combinadas de cangrejo fresco y jaiba fresca.
Jugo de 6 limones
1 c de aceite de oliva.
1
Brocheta de Camarón y Callo A la Parrilla
Ingredientes arroz con azafrán
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2 T de arroz.
1 Gr de azafrán.
1/2 cebolla picada.
1/2 pimiento rojo finamente picado.
4 T de caldo a su elección.
1/4 T de aceite de olivo.
Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes brochetas
12 camarones pelados y desvenados.
12 callos redondos.
1 pimiento
Ceviche de San Carlos
Ingredientes
750 grs de pescado de su preferencia cortados en trozos pequeños.
15 limones, sólo su jugo.
1 cebolla mediana finamente picada.
4 chiles serranos picados.
3 tomates saladet cortado en pequeños cubos.
1 T de aceitunas verdes rellenas de pimiento.
5 C de parejíl fresco picado.
5 C de…
