Cena tradicional, cena de Noche Buena

En México se sigue la costumbre de preparar una cena abundante la noche del 24 de diciembre en vísperas de la Navidad. Para la ocasión, las familias se reúnen para celebrar la Natividad y agradecer por las bendiciones recibidas durante el año.

Los platillos típicos de la temporada navideña son muy variados. Entre los más populares están la ensalada de espárragos, los camarones en escabeche, el coctel de abulón y palmito, los romeritos con mole y camarones, el bacalao a la vizcaína, el pavo, también llamado guajolote, la pasta blanca de champiñón, la ensalada de betabel y pasas, las crepas rellenas de espinaca, la ensalada de Navidad, tamales de elote y carne roja, atoles de diferentes sabores, ponches de frutas y buñuelos.

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