Ensalada de camarón con mango y aguacate

Ingredientes

  • 16 camarones sin cabeza, cocidos y pelados
  • 1 aguacate maduro
  • 1 mango maduro
  • 4 cebollas cambray
  • 1 c de aceite de oliva
  • 3 c de aceite de uva
  • Unas gotas de limón

Parte el mango y el aguacate. Rebana finamente la cebolla cambray. Reserva. Parte por la mitad transversalmente los camarones, y adereza con los aceites, el limón y sal al gusto. Mezcla con el mango, el aguacate y la cebolla. Monta sobre un plato frío y decora con hojas y flores comestibles.

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