El buñuelo es una masa de harina que se fríe en abundante aceite. La masa de harina puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Pueden llevar rellenos tanto dulces como salados o bañados en miel. Los buñuelos forman parte de la cena de Navidad. Hay un tipo de buñuelos, en forma de bola y especialmente ligeros, que se llaman Buñuelos de Viento, por su ligereza y porque suelen tener grandes burbujas de aire en su interior.

