Los ligeros pays

Se podría llamar “pastel” a los pie ingleses, una especie de empanada horneada. Un pay es un pastel con una capa muy delgada de masa, debajo de la cual se encuentra el relleno que, como en el pastel de hojaldre, puede ser de carne, pescado, verduras, frutas, quesos, chocolate, una crema dulce o nueces.

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