Los únicos tacos de carne asada

La carne asada es una comida habitual en todo nuestro estado. La carne de res se cocina en una parrilla al carbón, generalmente de mezquite, y se sirve en tortillas de trigo o de maíz como “taco de carne asada” o en un plato. Se suele acompañar con diversas salsas picantes, guacamole y cebollas asadas.

El tomar cerveza se usa también para calmar el fuego del carbón y darle un sabor particular a la carne. La carne preferida es el lomo de res marinado con sal y jugo de limón.

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