¿Por qué usar ingredientes de temporada?

Cada época del año tiene su grupo de ingredientes, ya sean frutas o verduras, que predominan en venta ya que se cosechan dependiendo de la fecha que corresponda. uno de los primeros motivos es que su sabor es mucho mejor en temporada ya que su concentración y jugosidad son totalmente distintas. Algo que no podemos olvidar y que podríamos aprovechar, es que en temporada los ingredientes son más económicos debido a que la cosecha es mucho mayor, hay mucha más cantidad de frutas o vegetales y el precio baja. Por eso es que en algunos meses del año vemos productos mucho más económicos que en otros meses.

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