Sopa fresca de chícharos y cilantro

Ingredientes:

Porción: 4 personas

  • 500 gr de chícharos frescos
  • 1 yogurt untuoso sin sabor
  • 2 C de mostaza de grano entero
  • Cilantro fresco
  • Sal gruesa

Preparación:

1. Se cuecen los chícharos durante 5 minutos en agua con sal. 2. Escurre y deja enfriar. Licualos con la mostaza.

3. Añade el yogurt y mezcla. Rectifica el sabor.

4. Verte en vasos, espolvorea una hojas de cilantro para decorar

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