Ingredientes
1 pasta quebraba ya preparada.
500 g de mariscos frescos o congelados.
3 ajos picados.
3 C de perejil fresco picado.
250 ml de crema.
3 huevos y 2 yemas.
Aceite de oliva.
Nuez moscada.
Pimienta molida.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 210 Cº. unta con mantequilla un molde para tarta y coloca la pasta quebrada previamente picada con un tenedor. 2. Bate los huevos y las dos yemas con la crema. 3. Salpimienta, y añade un poco de nuez miscada y las hierbas troceadas. 4. Calienta en un sarten el ajo y el aceite, mezcla los mariscos previamente limpios y cortados, saltea durante 3 minutos a fuego alto. 5. Coloca los mariscos en el fondo de la tarta, vacia la mezcla de huevos y hornea durante 5 minutos, después baja la temperatura a 180 Cº y continua la cocción durante 25 minutos aproximadamente o hasta que este dorada. Sirve y decora con hojas verdes.
Rinde 6 personas.
