El famoso postre de café

El tiramisú es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. Un tiramisú se compone siempre de un ingrediente sólido humedecido en café como “lengüetas de gato”, pan seco o galletas porosas, sobre el que se superpone de forma alterna una crema cuya base son huevos batidos con azúcar; se presenta espolvoreado con cacao.

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