Haz compotas y mermeladas

Si cuentas con una huerta o tienes abundantes frutas madurando y no tienes oportunidad de consumirlos, una solución para que evitemos desperdiciarlas es usar una cantidad de las mismas para hacer postres y dulces.

Los higos tienen una pulpa muy dulce, perfecta para las compotas y mermeladas, aunque también se usan en platos salados como asados o ensaladas, dando lugar a un exquisito contraste de sabores. También los puedes deshidratar y comerlos como snack.

El membrillo, al tener un sabor “áspero”, resulta ideal para cocinar el famoso ate o mermelada de membrillo, una especie de compota deliciosa para acompañarla con queso maduro y un buen vino.

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