¡Para una ensalada caprese !

Prepara una sal de albahaca para espolvorear sobre unos trozos de tomate con mozzarella. Hierve en poca agua unas hojas de albahaca por unos minutos. Deja reposar hasta que se enfríe, licúa la albahaca y reserva. Extiende la sal sobre una charola para hornear y vierte sobre ella el zumo de esta mezcla sin que la sal quede inundada. Hornea a temperatura media removiendo hasta que la sal quede seca y guárdala en un recipiente para concentrar el aroma.

ensalada caprese 640x480 - ¡Para una ensalada caprese !

Azúcar de vainilla 290x355 - ¡Para una ensalada caprese !
Sal de vainilla

Es una delicia de sal, la puedes utilizar para rociar patés, langosta, langostinos y camarones. impregna la sal con la esencia clara de vainilla y dejar que se se- que. una vez que está lista guárdala en un lugar seco.


Deja tu comentario

Ediciones impresas Ver todas