Salsa Marinara

Uno de los simples placeres de la gastronomía italiana es, sin duda, su salsa de tomate. Las familias italianas, generación tras generación, han ido pasando su receta tradicional a sus miembros como parte de su legado. Te invito a que te des el tiempo de cocinar tu propia salsa y descubrirás que su sabor es totalmente diferente y asombroso. Si puedes, utiliza tomates Marzano, aceite de oliva extra virgen, ajo, un poco de pimentón en polvo, sal, orégano y/o albahaca fresca.

¿Sabías que?
Los italianos, para preparar la carbonara, no utilizan crema. Ese aspecto cremoso se lo otorga una deliciosa mezcla de huevo con queso pecorino romano.


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