La posada no puede faltar

La piñata para la posada es una construcción artesanal hecha con barro y papel, es preciosa y llena de colores y de formas. De acuerdo con la tradición religiosa, la piñata debe ser en forma de estrella con siete picos; cada pico es un pecado capital y los dulces o frutas que de ella salen…

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La clásica cena navideña mexicana

Lo más común en México es cenar pavo acompañado de la ensalada de nochebuena hecha a base de manzana, nuez y piña con crema dulce, así como los romeritos a base de mole, papa, nopales y camarones secos, el bacalao y el jamón de pierna de cerdo envinado, con azúcar y frutos secos, así como…

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Saber recibir en casa …

A lo largo de todo el año, aunque especialmente en las fiestas navideñas, se ponen a prueba las habilidades para recibir invitados en casa. Hacer que todos se sientan contentos y felices requiere estar pendiente de algunos detalles que en esta edición retomaremos. Cómo anfitrión de cualquier evento durante cualquier mes del año, es imprescindible…

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El ambiente se centra en …

Es conveniente designar un lugar principal en el que vaya a desarrollarse la parte central de la fiesta y habilitarlo como tal. Por ello, el lugar de mayor concurrencia suele coincidir con el que contiene la comida y bebida o la música. Situando en un mismo sitio estos tres elementos se habrá conseguido centralizar la…

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Organizando un evento

Sea en nuestra casa o en algún local que vayamos a contratar, debemos seguir la ruta que marca la “mente administrativa”: Qué: se refiere al tipo de reunión y estilo de servicio. Definimos qué clase de evento queremos realizar, desayuno, comida, cena informal o formal. En este primer paso de la planeación pensamos en el…

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