Tendencia en Arizona: Cerveza Artesanal
Arizona tiene muchas cosas divertidas que ofrecer y un nuevo atractivo son las micro-cervecerías que han tomado auge en Estados Unidos. Esta nueva tendencia: La Cerveza Artesanal se muestra en varias ciudades a lo largo del estado de Arizona: Prescott, Sedona, Tucson, Tempe, Scottsdale, Phoenix, Flagstaff.
Las “micro-cervecerías” comenzaron en Inglaterra a principios de los 70’s y no fue sino hasta los 80’s que esta tendencia comenzó a expandirse en Estados Unidos. Éstas reflejan un enfoque y actitud alternativa en la elaboración de la cerveza, ya que tiene más flexibilidad, capacidad de adaptación, de experimentación y servicio al cliente.
Origen y la Cultura alrededor de la cerveza
La cerveza es elaborada con cereales, lúpulo, levadura y agua. Aunque se utilizan esos mismos cuatro ingredientes básicos para hacer todas las cervezas, la mejor cerveza se elabora con los mejores ingredientes. Las variedades y cantidades de cada ingrediente, determinan el color, sabor, aroma y carácter total de la cerveza que se fabrica.
El gusto por la cerveza, el probar un sabor diferente o simplemente una reunión con los amigos son motivos perfectos para visitarlas.
Toda cultura desarrollo su propia versión de cerveza utilizando diferentes granos; los africanos utilizan mijo, maíz y yuca, los chinos utilizan el trigo, los japoneses utilizan el arroz, los egipcios utilizaron la cebada. Sin embargo, el lúpulo, el ingrediente principal en tiempos modernos, no fue utilizado sino hasta 1000 DC.
A continuación te presentamos varias opciones que puedes visitar en tu próximo viaje a Arizona y organizar tu viaje a la ruta de la cerveza.
Four Peaks Brewing Co.
1340 e. 8th St., #104 Tempe, AZ 85281
(480) 303-9967
www.fourpeaks.com
Four Peaks Brewing co. Es el lugar perfecto para disfrutar de una cerveza helada recién hecha y deliciosa comida casera. Four Peaks está en un histórico edificio de ladrillo que antes era una lechería, ubicado en uno de los barrios representativos de Tempe. Four Peaks es hogar de algunas de las cervezas más populares de Arizona, como Kilt Lifter y Sunbru, también de la famosa Pumpkin Porter; a partir del 1 de octubre, una de las cervezas más populares de la temporada.
El edificio fue construido originalmente en 1892. A través de los años ha tenido algunas remodelaciones, en las cuales su estio Misión se ha restaurado. La cervecería está construida casi en su totalidad de ladrillo rojo, con techos de madera y un claristorio* de 10 metros, apoyado por soportes de acero.
El claristorio*, en la arquitectura, es el nivel más alto de la nave en una basílica romana o en una iglesia románica o gótica. Su nombre se debe al hecho de que sus vanos permiten a la luz iluminar el interior del edificio. Era ya utilizado por el paleo cristiano, en el que probablemente influyó la arquitectura helenística, basílicas, baños o palacios.
* Fuente: es.wikipedia.org/wiki/Claristorio
San Tan Brewing Co.
8 South San Marcos Place, Chandler, AZ 85225
www.santanbrewing.com
En 2007 SanTan Brewing Company nació en el histórico centro de Chandler, Arizona, en el antiguo edificio del Valley National Bank. Anthony Canecchia, maestro cervecero y propietario, se propuso la misión de crear SanTan Brewing Co., la cual esta dedicada a la cultura de la cerveza y comida artesanal para disfrutar el arte de la conversación.
Thunder Canyon Brewery
7401 n La Cholla Blvd Ste 178
Tucson, AZ 85741-2333
www.thundercanyonbrewery.com
Thunder Canyon Brewery se ha especializado en la preparación de cerveza local desde 1997 y se ha convertido en uno de los lugares más populares de Tucson. TCB ha ganado más premios que cualquier otra cervecería, equilibrando la experiencia con creatividad al crear más de 60 recetas.
The Handlebar Tempe
680 S Mill Ave Tempe, AZ 85281
(480) 474-4888
www.handlebaraz.com
The Handlebar Tempe, un moderno jardín–bar con el tema principal de la bicicleta, abrió el 2012 en el distrito histórico de la Avenida Mill.
El menú de The Handlebar Tempe es de 24 cervezas de barril y otras opciones de cervezas embotelladas y enlatadas. Sus selecciones incluyen cervezas de todo el mundo y los favoritos locales, cócteles únicos, cerveza, vino, un bar completo, y opciones de bebidas no alcohólicas. Diseñado para imitar a un parque de la ciudad, el gran patio al aire libre se ha adornado con árboles iluminados, bancos de parque y una fogata al aire libre. Hay ganchos alrededor del patio para que los usuarios puedan colgar sus bicicletas. Muchas mesas son comunales para fomentar la conversación entre los invitados.
The Handlebar Tempe es la última apuesta de Julián Wright, egresado de la Universidad Estatal de Arizona y propietario de La Bocca Urban Pizzeria & Wine Bar y Gringo Estrella Street Bar.
Otras Cervecerías
College St. Brewhouse & Pub
1940 College Dr. Lake Havasu City, AZ 86403
(928) 854-2739
www.collegestreetbrewhouseandpub.com
Sleepy Dog Saloon & Brewery
1920 E. University Drive No. 104 Tempe, Arizona, 85281
(480) 967-5476
www.sleepydogbrewing.com
Borderlands Brewing Co.
119 e. Toole Ave. Tucson, AZ 85701
(520) 261-8773
www.borderlandsbrewing.com
Barrio Brewing Co.
800 e 16th St. Tucson, AZ 85719
(520) 791-2739
www.barriobrewing.com
Wanderlust Brewing Company
1519 N Main St Ste 102 Flagstaff, AZ 86004-4970
(928) 351-7952
www.wanderlustbrewing.com
Barley Bros. Brewery & Grill
1425 McCulloch Blvd N Lake Havasu City, AZ 86403
(928) 505·7837
www.barleybrothers.com
Beaver Street Brewery
11 beaver St. #1 Flagstaff, AZ 86001
(928) 779-0079
www.beaverstreetbrewery.com
