¿Qué es la proveeduría restaurantera?

cg 01 - ¿Qué es la proveeduría restaurantera?Que la empresa cuente con los materiales, ingredientes y productos para darles, dentro de un restaurante, un uso correcto. Debe surtir en el momento oportuno, con la cantidad y calidad requeridas y a un precio razonable.

Puntos a cuidar
1. Adquirir los materiales necesarios para que la empresa funcione de manera adecuada.
2. Contar siempre con stock.
3. Cuidar que las adquisiciones tengan un precio justo.
4. Abastecerse de más de una fuente en pro de garantizar una continuidad en el servicio de alimentos del restaurante.


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