Tras el invento de las estufas eléctricas, que usaban la electricidad por efecto Joule para el calentamiento, se puede decir que hay una nueva generación de estufas. Los últimos modelos utilizan una resistencia incrustada en un vidrio especial. Se les llama cocina vitrocerámica. Las hay de varios tipos, vitrocerámica normal, halógena o de inducción. Ésta última no calienta la superficie del vidrio, sólo produce calor a objetos metálicos colocados encima. La gran ventaja de estas cocinas modernas es que la superficie de vidrio es muy fácil de limpiar, y la cocina es una actividad que suele generar bastante suciedad, por salpicaduras o derrames.
