Cacao & Maíz es la tradición gastronómica de la Pitic.
Cacao & Maíz nace en la ciudad desde 2013, donde el buen gusto por la cocina y el amor por lo mexicano se fusionan para ofrecer algo distinto. Christa Salazar y Flor Laborín, en conjunto, tuvieron la visión, experiencia culinaria y la inquietud por emprender y formar un negocio en donde pudieran ofrecer algo distinto en la ciudad. Fue así como se aventuraron a crear una boutique de repostería y meriendas saladas con toques e ingredientes mexicanos.
Todas sus recetas son encantadoras, tienen detalles en sus formas y colores que las hacen únicas. En la boutique puedes encontrar desde los antojitos dulces como las barras de limón, las canastitas de “filo mini”, el mini cheesecake de limón, las deliciosas fresas cubiertas de chocolate, las palomitas de maíz caramelizadas con almendras, las tartas individuales de chocolate y avellana con frutos rojos; los bollos, brownies, galletas y los muffins de distintos sabores, todos ellos buenísimos.
Una recomendación para reposteros
No dejes de probar nuevos sabores y sentir las texturas. En la repostería siempre hay que cuidar las medidas y proporciones.
No podemos dejar de mencionar los famosos pasteles, todos ellos con la calidad que Christa maneja; la finura de los ingredientes y el esmero que pone en cada uno de ellos a la hora de prepararlos y decorarlos, es de aplaudirse. Están los espectaculares cheesescakes con fruta de la temporada, el de crepas con chabacano, el de praliné de avellanas, la Tarta de leche planchada y muchos más.
Y si gustas regalar un buen detalle salado, no dejes de comprar los aderezos, los hojaldres de queso, los mousses de alcachofa, caracol y tomate deshidratado; y por último, las tradicionales trenzas de hojaldre de carnes frías con queso, la de chicharrón en salsa verde, la de jamón con elote y chile de la región, hongos con queso, y la delicada de salmón con queso crema.
Disfrutando de una amena y rica plática me comentan que tienen planes de llegar a otros puntos de la ciudad e ir introduciendo nuevos productos para convertir a Cacao&Maíz en un lugar de tendencia culinaria.
No podemos dejar de resaltar la decoración del lugar, el cual esta enmarcado con un lienzo otomí, que hacen que el espacio se convierta en una boutique llena de sabor, alegría y folclore mexicano. “… queremos seguir en contacto con organizaciones que apoyen a los grupos indígenas mexicanos y hacer de Cacao&Maíz una boutique de repostería socialmente responsable, que apoye a nuestro México”
Cacao:
Nos da el chocolate, mundialmente reconocido y sumamente prestigiado.
Maíz
Un fruto de los dioses.
Cocina Mexicana
Es toda una artesanía gastronómica.
Repostería
Mi pasión.
Lo dulce
Es la sonrisa de la gente.
Lo salado
Un rico placer en toda mesa.
El azúcar
Es la estrella en la cocina.
La vainilla
Un ingrediente mexicano exótico.
La sal
Es indispensable, ya que resalta el sabor de lo dulce.
Los dulces mexicanos
Son un regalo perfecto.
Un postre
Siempre al prepararlo me convierto en cómplice del evento donde se va a ofrecer. Me encanta formar parte de momentos únicos y especiales de nuestros clientes donde, con cariño, buscan ofrecer a sus invitados, amigos o familiares un detalle preparado en Cacao&Maíz.
Cacao & Maíz
Donde: Blvd Colosio No. 425-C Hermosillo, Sonora.
Cuando: lunes a sábado de 09:00 am a 18:00
