Preparación
En una olla a fuego lento mezcla cinco cucharadas de mermelada de arándano rojo, tres cucharadas de azúcar y el jugo de un limón real. Deja que hiervan un poco y agrega medio kilo de cerezas frescas deshuesadas (previamente cocinadas al vapor) y un tercio de taza de Kirsch. Apaga el fuego y con la flama de un cerillo largo flaméalo. Sírvelas acompañadas de crema dulce.
