ALIMENTACIÓN INFANTIL
“Los niños deben jugar un papel importante en la cocina, ya que desde pequeños se les puede ejercitar para llevar una buena alimentación de forma divertida, inteligente y muy didáctica, sin que por ello se tenga que renunciar a nada. Cuando los niños manipulan los alimentos es más probable que después estén dispuestos a probarlos. Además, si dejamos que los más pequeños nos ayuden en la cocina, estimularán la psicomotricidad así como la paciencia, la persistencia y el valor del esfuerzo”.
Fuente: Libro, “La cocina de la salud” del Chef Ferran Adrià y el Dr. Valentín Fuster
