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Las Natillas

Imagen de Antonio Jose Cespedes en Pixabay

Las Natillas

Es un postre elaborado a base de leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón.

Aunque se desconoce el origen exacto de las natillas, una idea bastante extendida es la que sitúa su nacimiento en los conventos.

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Dependiendo de la tradición de las diversas zonas donde se cocinen, pueden llevar otros agregados como queso fresco, galleta, caramelo, chocolate o coco rallado. Las natillas se suelen cocinar a fuego lento en una olla, aunque según ciertas recetas se pueden cocinar también a baño María, al vapor, al horno, con o sin agua caliente, o incluso también en una olla a presión.

 

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