Mezcla en un recipiente el equivalante a cinco zanahorias ralladas, dos papas ralladas, dos cebollitas chambray finamente picadas, una cucharada de harina, dos cucharadas de aceite de oliva. Condimenta con sal y pimienta. Haz una pasta homogénea y con la mano prepara las tortillitas. Dóralas en un sartén por unos minutos, por ambos lados y reserva. Ya a temperatura ambiente, monta sobre ellas un trozo de queso feta y unos cuartos de aceituna negra.
