Compra masa de hojaldre ya lista (puedes encontrarla en panaderías). Precalienta el horno a 200oC. Extiende la masa con un rodillo y córtala por la mitad. Unta con una brocha un poco de huevo batido por los dos lados, esparce un poco de queso parmesano. Enrolla la masa de uno de los extremos y deja la tercera parte sin enrollar. Ahora enrolla ese extremo del lado contrario, hasta que se encuentren dos rollitos, para formar lo que será la cabeza del caracol. Corta rebanadas pequeñas y delgadas, hornéalos por 25 minutos hasta que estén doraditos, y decora con cebollín.
