¡Receta para tampico!

ESTA SALSA  se puede usar de mil formas. Por lo regular se añade en la parte de arriba del rollo de sushi, pero también podemos encontrarlo dentro de él o, en ocasiones, lo agregan como guarnición.

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Para hacerla en casa, solo tienes que tener estos ingredientes:

• 10 barras de surimi

•  1 taza de mayonesa

•  2 cucharadas de chile jalapeño (puedes añadir          pimientos)

•  ½ taza de zanahoria picada finamente

•  cebollín al gusto

•  vinagre

Preparación

Su preparación es muy sencilla: se pica finamente el surimi, la zanahoria, cebollín y jalapeños. Agregar la mayonesa poco a poco, de ser necesario y dependiendo de la cremosidad que desees, no añadir toda la taza. Un chorrito de vinagre de arroz para dar sabor y, si gustas, puedes agregar un poco de queso crema.

Como puedes observar esta receta se va creando dependiendo de las preferencias de cada persona.

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" Para los amantes de los ingredientes frescos en sus platillos, el surimi o cangrejo es una excelente opción"
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Mayra Lucía Salido Avila / Licenciada en Gastronomía
casagourmet@tucasanueva.com.mx
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Editora de sección / Mayra Lucía Salido Ávila

Corrección / Carlos Licón


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